Qu hacer con el hueso de un jamn terminado. Si el jamn es de buena calidad y el jamonero se ha conservado en un sitio fresco a medida que se ha ido cortando, su hueso al final estar en perfectas condiciones, no estar rancio y habr que sacarle el mximo provecho. Si tenis en casa una buena tabla de cocina, una buena herramienta, hacha, sierra y alguien fornido y maoso, lo primero que habr que hacer es cortarlo en trozos no demasiado grandes que os quepan en la olla. Si no es el caso, se le puede llevar al carnicero charcutero, si os conoce, para que lo haga l que tiene ms prctica y mejores utensilios. Con estos huesos cortados se pueden hacer varias cosas 1. Si no estn en absoluto rancios, guardarlos en una buena bolsa de congelacin preferiblemente con cremallera o en las que se puede hacer el vaco porque las suministran con una especie de bombita. El nico cuidado que deberis tener es que los trozos no tengan esquinas punzantes que la podran romper, y si as fuera, guardarlos primero en 1 o 2 bolsas normales que harn de almohadilla, y luego en una de cremallera expulsando al mximo el aire interior, o en una de las otras. Cada vez que los necesitis para un cocido, un potaje, cualquier guiso los iris empleando poco a poco. Otra solucin es hacer directamente con ellos un caldo de jamn, y si vuestra olla superrpida no es excesivamente grande tendris que hacerlo en varias veces. Si os caben todos de una vez, cubrirlos de agua y cocerlos 5 minutos con las 2 rayitas de la vlvula de presin fuera. Cuando la olla se pueda abrir volcar este caldo en un gran recipiente colndolo previamente por un gran colador de malla finita por si tuviera alguna esquirla de los huesos o hilachos grisceos ya que no lo hemos espumado previamente, operacin que hoy debera eliminarse porque nos hace perder tiempo, nada ms. Con este colado posterior es ms que suficiente. Si os han cabido todos en una sola olla, podis volverlos a cocer otros 5 minutos cubiertos de agua nueva. Este segundo caldo tendr menos sustancia que el anterior por lo que conviene juntarlos despus para unificar el sabor. Si la olla es pequea y tenis que hacer varias tandas, con que cocis los huesos una sola vez ser suficiente. Retirar en cuanto los huesos no quemen toda la carne que queda alrededor del jamn y usarla directamente si es poca cantidad o si os conviene. De lo contario congelarla en paquetitos para ir usndola poco a poco a medida de vuestras necesidades. El caldo que habis obtenido hay ahora que desgrasarlo pues puede estar muy grasiento. Si el jamn era de autntica pata negra, su grasa ser parecida a la del aceite de oliva y por tanto saludable, por eso al cerdo que come bellotas se le llama olivo con patas. Red Ace Squadron Full Version 2017 - Full Version. Pero si el jamn era corrientito o si queris eliminar caloras, pero nunca sabor, conviene desgrasarlo. Para ello volcarlo en recipientes hermticos ms o menos grandes dependiendo de la cantidad obtenida, cerrarlos siempre en caliente y cuando estn a temperatura ambiente guardarlos en la nevera hasta el da siguiente. Entonces retirar con una espumadera de agujeros toda la grasa slida que ha subido a la superficie y forma una capa ms o menos espesa. Si habis aadido poca agua, lo que encontraris debajo de esta grasa no ser caldo lquido sino gelatina, porque el jamn tena todava mucha sustancia. Si tenis mucha cantidad de caldo, o de gelatina, tambin podis ahora congelarlo. Escoger la versin que ms os convenga dependiendo de la organizacin de vuestro hogar. Descargar Libro Verduras Y Legumbres Thermomix Pdf' title='Descargar Libro Verduras Y Legumbres Thermomix Pdf' />Lo he calculada y me sale 32 ya puedo empezar a ponerme las pilas para hacer ejercicio, pues de comer ya no puedo quitarme ms. Canon Powershot S100 Digital Elph User Manual. Un abrazo. Top VIdeos. Warning Invalid argument supplied for foreach in srvusersserverpilotappsjujaitalypublicindex. Esta receta de acelgas con patatas la prepar para mi marido, pues ltimamente nos estamos cuidando bastante las cenas y casi siempre elaboro algn plato de verduras. Total Time 39 minshttp hIDSERP,5135. Add On Helper For Chrome. Aperitivos en vasitos, recetas paso a paso y pdf Cocina. Los vasitos son una forma de presentar los aperitivos de una forma divertida y encantadora, nos quedan preciosos, llenos de colorido y a nuestros comensales les. Os presentamos el nuevo recetario descargable elaborado por VelocidadCuchara y los amigos del grupo Cocinar con Thermomix en Facebook. TS29sdnuzI/WN6LHMrLxcI/AAAAAAAAarM/PfTW51OFcBQd2c3YTDiauJIe910RM3YNQCLcB/s1600/Las%2Brecetas%2Bde%2Bla%2Babuela%2B%25E2%2580%2593%2BReposter%25C3%25ADa%2BThermomix-FREELIBROS.jpg' alt='Descargar Libro Verduras Y Legumbres Thermomix Pdf' title='Descargar Libro Verduras Y Legumbres Thermomix Pdf' />Web oficial de la Universidade da Corua. Enlaces a centros, departamentos, servicios, planes de estudios. Desde los orgenes, la humanidad ha tenido que hacer frente a una cuestin fundamental la forma de preservar y transmitir su cultura, es decir, sus creencias y.